盐焗鸡的颜色非常鲜艳，色泽金黄，这是因为盐焗鸡在制作的时候上过色的缘故。那么，盐焗鸡用什么上色？盐焗鸡怎么上色？ 盐焗鸡用什么上色 黄姜粉可以使盐焗鸡变黄，乙烯麦芽酚可以使盐焗鸡有特殊香味。黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味，用于烹调亦无妨...